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菜系项目：
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盐城本邦
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果冻膨化
熟食罐装
儿童食品
其它副食
滋补食疗
生产加工
果蔬
禽肉蛋
粮油调味
水产
其它
制作工艺：
煮
炒
蒸
烧
拌
炖
炸
煎
烘焙
酱
烤
焖
烩
扒
爆
卤
砂锅
炝
腌
熘
熏
氽
拔丝
灼
榨汁
腊
微波
煲
烙
泡
干锅
干煸
焗
煨
菜肴口味：
酸味
酸甜味
酸辣味
甜味
苦香味
香辣味
麻辣味
椒麻味
咸鲜味
果味
奶香味
怪味
家常味
鱼香味
酱香味
麻酱味
豆瓣味
茄汁味
芥末味
姜汁味
葱香味
蒜香味
咖喱味
五香味
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