原料：小河虾、青萝卜各适量

调料：清汤、精盐、鸡精、绍酒、鸡油、葱、姜、胡椒粉各适量

做法：1.青萝卜去皮，切成丝，焯水备用。

      2.锅放清汤、小河虾、萝卜丝、精盐、鸡精、绍酒、葱、姜、胡椒粉，煮5分钟后淋鸡油出锅即可。

风味特点：色泽悦目，味道鲜美，质感爽脆。

养生指导：萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。青萝卜所含热量较少，纤维素较多，有助于减肥；促进人体自身产生干扰素，增强免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。