淡菜萝卜豆腐汤的做法：

　　1. 淡菜洗净，用清水浸泡至软；香菇也用清水泡软，切成片状；

　　2. 白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

　　3. 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

　　4. 放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。