原料：豆腐、五花肉各适量。

调料：葱花、姜片、蒜片、绍酒、精盐、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉各适量。

做法：1豆腐切片，炸成金黄色，五花肉切成片。

      2.锅放油，下肉片煸香，用葱花、姜片、蒜片炝锅，烹入绍酒，加豆腐和其它调料，烧入味即可。

风味特点：私家烧煮，味道独特。

养生指导：豆腐营养丰富，易消化吸收，有“植物肉“之称。是“三高”与动脉硬化，冠心病患者的药膳佳肴。常食用豆腐可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。