主料：
蒜薹。
辅料：
虾仁、腊肉、辣椒、油炸花生、葱姜。
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作步骤：
1、蒜薹洗净后切段、辣椒切段、葱姜切末备用。
2、虾仁上浆、腊肉切片。
3、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
4、下入虾仁、腊肉炒熟后烹料酒、酱油。
5、下入蒜薹、辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味。
6、入水淀粉勾薄芡后入花生翻匀即成。
Ps:
1、蒜薹易熟，不必煸炒时间过长。
2、注意调味应以咸鲜浓郁为佳。