咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲的做法: 1.茄子洗净,带皮,切成粗条状 2.将茄子排放在微波炉专用盘子上,“叮”3~5分钟,这里的时间可以灵活一点,只要把茄子“叮”至软身即可 3.马蛟咸鱼切碎粒 4.砂锅直接烧热,下油,爆香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒 5.倒入软身的茄子,用筷子轻轻地翻匀,盖上锅盖,转小火煮5分钟左右。喜欢吃口感烂一些的可增长时间 6.其间要不时地用筷子翻一下,以免粘底。最后按自己的口味加一点儿盐和砂糖、生抽、味精,拌匀即可(由于咸鱼很咸,所以盐要少放,最好尝着来)
咸鱼茄子煲的做法:
1.茄子洗净,带皮,切成粗条状
2.将茄子排放在微波炉专用盘子上,“叮”3~5分钟,这里的时间可以灵活一点,只要把茄子“叮”至软身即可
3.马蛟咸鱼切碎粒
4.砂锅直接烧热,下油,爆香姜丝、蒜蓉、咸鱼粒
5.倒入软身的茄子,用筷子轻轻地翻匀,盖上锅盖,转小火煮5分钟左右。喜欢吃口感烂一些的可增长时间
6.其间要不时地用筷子翻一下,以免粘底。最后按自己的口味加一点儿盐和砂糖、生抽、味精,拌匀即可(由于咸鱼很咸,所以盐要少放,最好尝着来)
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