所需食材：洋葱 香葱 面粉 生粉 鸡蛋
调味料：盐 鸡粉 胡椒粉
制作方法：
1、洋葱去皮，洗净，切成丝状，然后再切成小粒。一定要切哈，不要剁。
2、香葱取绿叶，切葱花。
3、面粉与生粉（比例为1:4）混合后，加入一个鸡蛋（粉多可多加），用手搅拌后，加入适量的生粉、盐、鸡粉，继续搅拌成面糊，面糊中可加入一点食物油。面糊不要太稀也不要太稠，以能从手指缓慢下滴为宜。
4、将洋葱加入面糊中，搅拌至均。
5、炒锅烧热，倒入植物油，油温5成热时，用勺儿将洋葱糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮捞出。
6、所有丸子炸完后，待带锅中的油温上涨到7成热时，复炸一次，即可出锅装盘。