腊八蒜炒白菜的原料：白菜、腊八蒜

腊八蒜炒白菜的调料：油、盐

腊八蒜炒白菜的做法：

1、白菜洗净切块，腊八蒜节片

2、锅中放油，七成热后下腊八蒜爆香

3、下入白菜继续煸炒。

4、加入生抽、腊八醋、盐调味，出锅前，放入鸡精，淋入香油即可

温馨提示：

1、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

2、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

3、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。