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广东烤鸭

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2010年11月06日 22:33点击次数15857
广东烤鸭
菜系:粤菜工艺:口味:家常味准备时间:30分钟难度:一般烹饪时间:30分钟
主料:

1只
辅料:
生菜
适量
调料:
食盐
适量
老抽
适量
胡椒粉
少许
黄酒
少许
黄油
适量
香油
适量
辣油,椒油
适量

广东烤鸭的做法:

1.将嫩鸭洗净后沥干,用精盐和胡椒粉涂抹一遍后,烹上黄酒和辣酱油,再浇上溶化白脱油,将蔬菜香油切成碎块后撒上,加入少许清水;

2.进入烤炉内,烤至金黄色并熟透时取出,切成大块后装入盆内,浇上烤剩的油汁,边上配放一些应时素菜后即可上台食用。

【广东烤鸭】相同“菜系”的菜谱
【广东烤鸭】相同“口味”的菜谱
上一道菜:蚝油鲜菇下一道菜:鱼头豆腐汤