主料：
咸肉。
辅料：
鲜辣椒、葱姜蒜。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作步骤：
1、咸肉洗净、切片、上浆、过油炸熟捞出。
2、鲜辣椒切段、葱姜蒜切末备用。
3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
4、下入咸肉、鲜辣椒翻匀后烹料酒、酱油。
5、入盐、味精、鸡粉调味后继续煸炒1分钟。
6、入水淀粉勾薄芡即成。
Ps:
1、咸肉过油要炸透。
2、酱油要少放一些。