主料：牛肉1块 洋葱半个 蒜头2个黄油1小块 黑胡椒粉少许

　　制作步骤：

　　1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；

　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱

　　3、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；

　　4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；

　　5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；

　　6、再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可