原料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、东北干豆腐各适量

调料：蒜、香醋、香油、精盐、鸡精、干辣椒油各适量

做法：1.将拉皮煮熟，过凉备用。

      2.将胡萝卜、黄瓜、东北干豆腐切丝。将拉皮摆放在三丝上。

      3.将蒜剁成蓉，加其他调料调成味汁，食用前浇在拉皮上即可

备注：可据个人口味在味汁中加入熟瘦肉丝、火腿丝、榨菜丝或辣椒油。

风味特点： 地方佳肴，鲜咸滑爽。