菜品说明：此菜为北京密云、怀柔特色农家菜。

原料：五花肉、豆角、面卷子各适量

调料：白糖、精盐、酱油、姜片、蒜片、绍酒、葱段、八角、花椒、香叶各适量

做法：1.将带皮五花肉切成方块；豆角摘洗干净。

      2.锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，加精盐、酱油、姜片、蒜片、 绍酒、葱段、八角、花椒、香叶，改小火焖熟。

      3.锅中放入豆角、面卷子煨透即可。

风味特点：猪肉软糯，卷子绵韧，味道香浓。