主料：
竹笋50克
调料：
白酒5克，盐3克，咖喱2克，油60克，香油10克
制作：
1、将笋肉切成滚刀块；
2、炒锅置中火上，下入油，烧至六成热，下笋煸炒；
3、放入咖喱粉炒香；
4、下笋丝，烹入绍酒，加精盐和水50克，继续煸炒1分钟左右；
5、淋香油，出锅撒点香葱碎装盘即成。