安徽野生资源丰富，山川野菜以独特的魅力成了"座上".辣味野地皮菜咸鲜香辣，高植物蛋白食品，保健菜肴。接待任务常用菜。
主料
野地皮菜
辅料
红椒
调料
精盐 味精 白糖 蒜茸 色拉油
制作过程
1.野地皮菜洗净。红椒切成小粒。
2.锅上火滑油，留底油炒香蒜茸，下地皮菜、红椒粒，用调料调味后炒熟即可。
注意事项
野地皮菜要选用无污染的，入菜前要择洗干净。