您好,欢迎访问盐城美食网!
设为首页|加入收藏

高汤素丝

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2013年1月08日 18:13点击次数5551
高汤素丝
菜系:徽菜工艺:口味:其它准备时间:20分钟难度:一般烹饪时间:30分钟
主料:
白萝卜
适量
辅料:
火腿肉
适量
高汤
适量
甜柿椒
适量
大葱
适量
调料:
食盐
适量
白砂糖
适量

此菜高汤是关键,要细心熬制,汤汁要鲜而不腻,香而不滑。成菜汤醇爽口,清火解酒,红白相间,四时皆宜。接待任务菜肴,并很受公众的欢迎。
主料
大白萝卜
辅料
高汤 熟火腿 红椒 葱
调料
精盐 白糖
制作过程
1.白萝卜、火腿、红椒、葱分别切成头发一样的细丝。
2.锅中水烧开,下白萝卜、丝焯熟备用。
3.锅中下高汤、白萝卜丝,加调料调味,撒上熟火腿丝、红椒丝、葱丝,装入汤碗内即可。
注意事项
高汤要鲜香适口。白萝卜、火腿、红椒、葱的切丝要均匀、粗细一致。 

【高汤素丝】相同“菜系”的菜谱
【高汤素丝】相同“口味”的菜谱
上一道菜:南湖对虾下一道菜:辣味地龙衣