白萝卜炖虾
原料: 虾、白萝卜、盐、姜、蒜,葱、生抽、鸡汤、香菜。 做法: 1、萝卜去皮切丝,虾去沙线虾须,洗净备用,姜葱和蒜切片; 2、锅热油,下少许葱姜蒜爆香,放入虾; 3、一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头,让更多的虾油流出来; 4、等虾颜色略变红,下白萝卜丝,翻炒同时加生抽,盐调味; 5、加一碗鸡汤,加锅盖炖5分钟,萝卜丝变软即可,端上桌时放些香菜。
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