原 料：基围虾、葱姜蒜、干红椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、油。
操 作：
1、虾虾洗干净，找到虾身倒数第二节处，用牙签从挑出虾线
2、剪去虾腔保留虾脑，剪去虾脚。
3、油锅烧热后煎虾。
4、虾煎至两面变色，虾壳酥脆后转中小火，锅铲压虾头，煎出红油。
5、将虾推至锅边，放入红干椒煎出香味后，加入葱姜蒜末（喜欢辣的，干椒要剪碎哦）。
6、中火，加入糖2勺、盐小半勺、料酒1勺适量、生抽2勺、老抽少许翻炒均匀虾，等酱汁烧干。
7、酱汁烧干后关火，撒入白芝麻翻均匀出锅。