1、用挖球器将白萝卜，红萝卜及心里美萝卜挖出小球，鹌鹑蛋放入锅中煮熟。

2、虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。

3、锅中倒入适量的鸡汤，没有鸡汤可加小半块浓汤宝。

4、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。

5、萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入，腌制虾仁的汤汁倒掉不用。

6、再加入剥好皮的鹌鹑蛋，小朵的西兰花同煮。

7、待西兰花烫熟加少许香油即可出锅。