1、将淡奶油打发至7成。

2、将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白。

3、把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可。

4、倒50ML咖啡酒，取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部。

5、再挤入奶酪馅，奶酪馅再铺上一层手指饼干，再奶酪馅后用抹刀抹平。

6、放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可。