原料：干丝200克，水发鱼翅50克，红椒丝5克，青菜心10克

调料：盐、味精、高汤各适量

做法：1.干丝用沸水浸汤三次，控干水分。

      2.炒锅上火，放入高汤、干丝、鱼翅烧开，加盐、味精调味，装入碗中，加上红椒丝和烫过的青菜心即可。

风味特点：口感绵软，佐茶饱腹。