奶汤小羊腿
原料:小羊腿、菜心、洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜、枸杞各适量。
调料:黄油、葱段、姜片、奶汤、精盐、鸡精、绍酒、胡椒粉各适量。
做法:1.将小羊腿焯水。
2.锅放黄油烧热,下葱段,姜片煸香,再放入小羊腿,羊葱、胡萝卜、土豆、芹菜、奶汤、枸杞、精盐、鸡精、绍酒、胡椒粉同炖1小时。
3.将羊腿和汤一起盛放在玻璃炖盅内,菜心焯熟,放在炖盅内就可。
风味特点:汤色乳白,口味咸香,羊腿鲜嫩。
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