原料：羊腿肉适量。

调料：精盐、绍酒、辣椒粉、孜然、芝麻、生抽、干淀粉、胡椒粉各适量。

做法：1.将羊腿肉切成小块，加调料腌制入味。

      2.将腌制好的羊肉用牙签穿好，将其炸熟即可。

风味特点：鲜咸微辣，孜然香浓，下酒佳肴。

养生指导：常吃羊肉可增加人体热量，抵御寒冷，有助消化，起到抗衰老的作用。羊肉还具有补肾壮阳，补虚温中等作用，尤其适合男士食用。