原料：卤熟的猪蹄，青蒜、红尖椒、榨菜各适量。

调料：精盐、鸡精、绍酒、生抽、水淀粉、胡椒粉各适量。

做法：1.猪蹄去骨改刀，再用热油略微炸下

      2.青蒜、红尖椒，榨菜分别改刀。

      3.锅放油，下入青蒜、红尖椒、榨菜煸香，放入猪蹄，加调料调味勾芡，翻炒均匀。

      4.将瓦片烧热，炒好的猪蹄盛放其中即可。

备注：无

风味特点：滋滋作响，香味四溅，咸鲜微辣，青蒜味浓。

养生指导：猪蹄与蹄筋含有胶原蛋白，可以增加皮肤细胞的亲水性和含水量。减少皱纹，保持皮肤的弹性，具有美容养颜之效。