凤梨炒鸭丁的原料：鸭子半只、菠萝半个

凤梨炒鸭丁的配料：即食甜豌豆50克

凤梨炒鸭丁的调料：葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉

凤梨炒鸭丁的做法：

1、菠萝去皮切丁

2、鸭子去骨，切丁

3、将鸭丁放入大碗中，加水淀粉、料酒、盐腌15分钟

4、锅中放入油，油热后下葱、姜末爆香，倒入鸭丁翻炒

5、炒到鸭丁变白，调入生抽、蚝油，炒匀

6、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅

温馨提示：

我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用