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酒酿烧鲫鱼

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2013年1月10日 17:21点击次数5100
酒酿烧鲫鱼
菜系:京沪工艺:口味:咸鲜味准备时间:30分钟难度:一般烹饪时间:20分钟
主料:
鲫鱼
一条
辅料:
香葱
适量
生姜
适量
调料:
老抽
适量
酒酿
适量
食盐
适量
白砂糖
适量

材料
鲫鱼一条、葱、姜、酱油、酒酿、盐、糖
做法
1、鲫鱼去除内脏,洗干净,在鱼身上划几刀,以便入味;
2、用厨房专用吸油纸吸干鱼身表面的水份;
3、锅里放油,将鲫鱼两面煎黄;
4、锅里放少量的油,放葱和姜,出香味后放入煎好的鲳鱼,放盐、糖、酱油、酒酿,水略煮;
5、小火焖熟即可大火收汁出锅。 

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上一道菜:双鲜养生汤下一道菜:黑胡椒煎豆腐