材料：老鸡一只、枸杞子若干、鲜山药若干、醋、盐、料酒
方法：
1、老鸡洗净，去除肥腻的油脂。
2、枸杞子和山药洗净备用。
3、压力锅加水，放入老鸡、枸杞子、山药、少许醋及料酒（料酒主要去鸡的腥味），大火滚至吹气，大概3-5分钟后，转小火煲25分钟关火。
4、最后开盖，大火翻滚下，将鸡汤内的脂肪油脂捞掉，加盐调味即可。