原 料：猪肝、辣椒、香菜、淀粉。
老酒、酱油、食盐、食油、味精。
操 作：
1、猪肝切片放碗里，加入老酒、酱油、淀粉拌匀渍一下。
2、在渍过的猪肝上倒进食油用筷子划开，搁食盐并放上切好的辣椒，盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停端出加味精搅动一下）.
3、装盘撒上香菜。