1将洗净的排骨放入锅中， 锅中加入适量的水， 姜片， 和适量的料酒

 

2大火煮开，撇去上面浮沫

 

3大火煮上十五分钟

 

4捞出来后， 趁热加入盐， 胡椒， 味精， 姜片和葱等调料

 

5再加入两大勺叉烧酱， 和少量老抽

 

6将它们搅拌均匀后， 腌制一个小时以上， 中间翻动几下

 

7放入铺用锡纸的烤盘上， 预热180度的烤箱， 30分钟

 

8在锅中烧一锅水， 加入少量的盐和油， 放入几颗小白菜焯一下

 

9当排骨烤制七， 八分钟的时候， 拿出来翻动一下， 并将刚才泡过排骨的汁刷在排骨上

 

10最后一次差五分钟拿出来时， 将蜂蜜刷在排骨上

 

11烤好后拿出来装盘， 旁边摆上刚焯过水的小白菜