原料：光鸭1只，虫草3克，枸杞子适量

调料：绍酒、葱结、姜块、盐各适量

做法：光鸭治净，入水锅中焯水后再洗净，放入沙锅中，加入虫草、绍酒、葱结、姜块上火烧开，撇去浮沫，加盖用小火炖2小时至酥烂，加盐，枸杞子即可。

风味特点：鸭肉酥烂，虫草滋补，口味鲜美。