原料：鲜活河蟹、南瓜各适量

调料：葱、姜、绍酒、高汤、精盐、胡椒粉、鸡精各适量

做法：1..将河蟹洗净一切为二；南瓜洗净，去皮和瓤，切成大块。

      2.炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，加高汤烧开，放入河蟹、南瓜，加入盐、胡椒粉、鸡精调好口味，撇净浮沫，用中火炖至南瓜软烂入味，出锅装碗即可。

风味特点：河蟹鲜美，南瓜绵软。

养生指导：中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、损伤、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。