原料：猪蹄、黄豆、党参、菜心各适量

调料：精盐、鸡精、绍酒、高汤、葱、姜、胡椒粉各适量

做法：1.猪蹄剁成块，焯水备用；黄豆放入温水浸泡回软。

      2.锅中加入猪蹄、黄豆、党参及调料，炖熟后放上焯熟的菜心即可。

风味特点：汤味醇厚，猪蹄滑爽。