原料：馒头，洋葱，红椒各适量。

调料：绍酒、精盐、鸡精、酱油、辣酱油，豆豉油各适量。

做法：1.将馒头和洋葱，红椒切成条。

      2.锅放油烧热，放入馒头条，炸成金黄色，捞出备用。

      3.锅留底油，放洋葱条煸出香味，下入馒头条和红辣椒，烹入绍酒，加精盐、鸡精、酱油、辣酱油、豆豉油调味，翻炒即可。

风味特点：口感酥脆，味道鲜美，葱香浓郁。

养生指导：洋葱营养丰富，具有抵御流感、强效杀菌，增进食欲，促进消化，扩张血管，降低血压、血糖，防癌抗癌，防治骨质疏松症，预防感冒，治疗消化不良等作用。