黑茶炖土鸡的原料：土鸡1只

黑茶炖土鸡的配料：泡发猴头菇4朵，黑茶10克

黑茶炖土鸡的调料：姜、葱、盐

黑茶炖土鸡的做法：

1、土鸡清水冲洗干净

2、姜切片，葱切段

3、将黑茶放入茶包中

4、鸡放入锅中，水烧开后煮一分钟左右，去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂，然后捞出

5、锅中重加入适量清水，放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇

6、大火烧开，小火慢炖1小时左右

7、加入适量的食盐调味，再炖20分钟，出锅时撒葱末即可

温馨提示：

1、煲汤时要撇去油脂

2、我用的猴头菇是发好的，猴头菇的泡发方法在我的菜谱“猴头菇煲老鸭”中有详细介绍