原 料：猪五花肉250克、熏干150克、青椒1个、红椒1个、蒜苗2根、郫县豆瓣30克、甜面酱15克、生姜4片、大葱4段、花椒5克、酱油5ml、白砂糖5克、盐2克。
操 作：
1、青红椒洗净去籽切成三角形，熏干切成三角形，蒜苗斜切成段。
2、大火烧开锅里的水，放入葱段，姜片，花椒，煮出香味后放入放入刮洗干净的猪肉。
3、肉煮至六成熟捞出，放入冷水中浸凉1分钟，之后切成5cm长，4cm宽，0.2cm厚的片。
4、炒锅倒入一些油，中火烧至四成热时放入肉片煸炒，炒至肉片打卷（俗称：灯盏窝）。
5、倒入郫县豆瓣酱和甜面酱。
6、翻炒几下后调入酱油上色，再调入白砂糖。
7、放入熏干、青红椒和蒜苗炒至断生。
8、调入盐和鸡精，翻炒几下即可。