煎小土豆
原 料:鸡蛋大小的小土豆几个、盐、葱、黑胡椒粉。 操 作: 1、把小土豆仔细的洗干净,放入盐巴,水淹没土豆,用小火烧20分钟左右(一定要小火,否则小土豆会松散)。 2、煮熟悉的小土豆,捞出来,沥干水分,用刀压扁。 3、锅里油热,把压遍的小土豆放进去煎一会,翻过来,煎另外一面,煎到两面金黄,就可以了。 4、煎好的小土豆金黄金黄的,装盘。撒上葱花。
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