蹄筋烧豆腐
原 料:水发牛蹄筋200克、豆腐泡100克、红、绿尖椒粒适量、葱花、蒜片各少许。 精盐1小匙、味精1/2小匙、生淀粉少许、色拉油2大匙。 操 作: 1、将蹄筋洗净,然后切条,同豆腐泡焯水备用。 2、锅内放入色拉油烧热,下葱、蒜爆香,入红、绿尖椒和原料翻炒均匀后,加入调料,烧入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅即可。 贴士: 1、用鱼肚替换蹄筋,称为鱼肚烧豆腐。 2、调味料中增加红油,称为红油蹄筋烧豆腐,再加入虾子,称为虾子蹄筋烧豆腐。
熏素鸭
地锅鸡
土豆烧猪尾
李鸿章大杂烩
银鱼干煎蛋
猪扒焗饭
纽扣土豆饼
水晶鸡
韩式炒年糕
梅花糕
【收藏本页】【打印】【盐城美食网】【关闭】