辣子鸡
辣子鸡的做法
1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味
2.姜、蒜切片,葱切段备用
3.干辣椒剪成小段备用
4.锅中倒入油,烧热
5.放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油
6.再次下锅用大火炸一遍
7.炸至表面金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用
8.在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,接着放入剪好的辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味
9.放入炸好的鸡块翻炒
10.最后加入炸好的花生米,撒鸡精、糖和葱段炒匀
四川辣鸡面
麻油鸡
贵妃鸡翼
蚂蚁上树
青菜头炒肉
啤酒排骨
山药炒木耳
白斩鸡
干煸菜花五花肉
【收藏本页】【打印】【盐城美食网】【关闭】