原料：
·白萝卜一个
·豆豉一勺
·剁椒一勺
·油
·盐适量
·鸡精少许
·葱花
作法：
1、萝卜去皮后切成一厘米见方的丁，撒适量盐腌上，用盒子装上放室内3-5天左右；
2、等萝卜丁自然发酵，微带一点酸味的时候就可以清洗了准备下锅了；
3、坐锅热油，下豆豉和剁椒炒香，接着倒入萝卜丁大火快炒，调盐味拌匀，最后撒鸡精葱花即可。