主料：
山药。
辅料：
木耳、百合、西芹、荷兰豆、姜。
调料：
盐、味精、鸡粉、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、盐、味精、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。
2、山药切片、百合剥好、木耳切片、荷兰豆焯熟。
3、西芹切段、姜切片备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。
5、入木耳、山药、西芹大火炒熟。
6、入百合、荷兰豆后入碗芡炒至芡汁明亮即成。
Ps:
1、山药片不要切得太厚。
2、注意调味应以咸鲜清淡为好。