苦瓜炒香菇
苦瓜炒香菇 原 料:苦瓜、香菇。 油、蒜片。 操 作: 1、苦瓜洗净,去籽,切片;香菇洗净,去蒂,切块。 2、锅中放水烧开,加少许盐,放入苦瓜,焯下,捞出;香菇也焯下水,捞出。沥干水分。 3、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入蒜片爆香,依次放入、香菇,爆炒,加少许盐、蚝油,翻炒均匀即可。
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