【材料】
菠菜、鸡蛋、蒜茸、盐、花椒油
【做法】
1.菠菜清洗干净。
2.菠菜焯水。捞出切段。
3.鸡蛋打散，加少许盐，摊成薄薄的鸡蛋饼。
4.鸡蛋饼切成细细的鸡蛋丝。
5.菠菜和鸡蛋加入调味料，拌匀。如果喜欢还可以加一点点香油。