创建日期：2010年11月16日 23:46
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主料：
- 鸭
适量
辅料：
- 马铃薯
适量
调料：
- 食盐
适量
- 香葱
适量
- 生姜
适量
- 蒜瓣
适量
- 桂皮
适量
- 辣椒干
适量
- 料酒
适量
- 啤酒
适量
- 五香粉
适量
- 香叶
适量
- 丁香
适量
- 花椒
适量
- 水淀粉
适量
啤酒鸭的做法
1.把鸭切成小块，用葱姜料酒腌个15分钟(或者水开后飞一下水，以去腥)
2.油锅烧肉，放入鸭块，煸炒至鸭肉变色，略带金黄
3.倒入啤酒(此道菜不放水，所以啤酒要淹没鸭肉)
4.放入香料：五香、桂皮、香叶、干辣椒、我还放了一点丁香和花椒
5.大火煮开五分钟
6.另一主角土豆和大蒜上场了
7.放入土豆和大蒜，大火煮开后，小火煮30分钟
8.煮得差不多了，放盐，再放点水淀粉收汁(一定要转大火收汁奥!)
