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干煸芸豆

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2013年1月16日 21:53点击次数1666
干煸芸豆
菜系:家常菜工艺:口味:香辣味准备时间:10分钟难度:一般烹饪时间:10分钟
主料:
四季豆
500克
辅料:
猪肉
50克
梅菜
30克
蒜瓣
10克
辣椒干
10克
调料:
食盐
3克
生抽
5克
鸡精
2克
花生油
30克

干煸芸豆的制作材料:

主料:芸豆500

辅料:猪肉()50霉干菜30

调料:大蒜(白皮)103酱油5鸡粉2味精2花生油30辣椒()10

干煸芸豆的特色:

香辣浓郁。

教您干煸芸豆怎么做,如何做干煸芸豆才好吃

1. 猪肉洗净剁成肉末;

2. 梅干菜洗净,切末;

3. 大蒜去皮洗净,剁成蒜粒;

4. 干辣椒洗净,切成丝;

5. 锅中放油,待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟;

6. 待芸豆八成熟,表面起皱干缩时捞出,沥油;

7. 锅中留底油烧热,放入肉末炒香;

8. 加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油,煸炒,炒熟后盛出待用;

9. 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒;

10. 倒入炒好的肉末、梅干菜,加入鸡粉、味精炒匀,出锅即可。

干煸芸豆的制作要诀:

1. 芸豆经油炸后,外焦里嫩,再经过干煸处理,吃起来才脆嫩适口;

2. 烹制此菜也可不放肉末,成菜清香爽口;

3. 因有过油炸制过程,需准备花生油300

小帖士-食物相克:

霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。

 

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上一道菜:土豆炖排骨下一道菜:清蒸鲫鱼