泡菜炒年糕的原料：火锅年糕

泡菜炒年糕的配料：泡菜

泡菜炒年糕的调料：年糕酱，番茄酱，玉米色拉油

泡菜炒年糕的做法：

1.准备原料。

2.将泡菜切成小块。

3.年糕掰成开。

4.锅中烧开水，将年糕放进去煮软，取出用凉水冲一下沥干水。

5.锅中油烧热，放入泡菜煸炒。

6.放入年糕翻炒，将年糕用铲子铲开。

7.倒入年糕酱翻炒均匀，尝下味道。

8.倒入少量番茄酱，继续翻炒均匀，装盘即可开吃了。

温馨提示：

1.年糕煮软之后可以比较容易分开，炒的时候更加方便。也可直接将硬的年糕放入锅中翻炒，最后加适量水盖上锅盖煮透就行。

2.如果觉得年糕酱不够味，可以使用韩式辣椒酱搭配盐，糖等调料自己调味。在炒制过程中，要先把酱炒好之后再放年糕翻炒。

3.配料里的泡菜可以使用手头有的蔬菜，如洋葱，胡萝卜，白菜等一起炒也非常美味。

吃出健康：

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

美食禁忌：

1、忌选择不正规来源年糕，防止含二氧化硫等危害性物质。

2、患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃年糕。