魔芋牛肉火锅的原料：罐装牛肉火锅1罐

魔芋牛肉火锅的配料：土豆1个、白萝卜1/2个、粉丝1扎、腐竹适量、白蘑菇10朵、牛肉丸、鱼丸、包心丸各适量、莜麦菜1把、菠菜1扎、香菜1扎

魔芋牛肉火锅的调料：沙茶酱适量

魔芋牛肉火锅的做法：

1.粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；

2.土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；

3.腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片；

4.各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中；

5.莜麦菜洗净，中间切一刀；

6.香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根；

7.菠菜洗净、去根，码入盘中；

8.白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘；

9.用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出；

10.将牛肉倒入锅中，加入足量开水；

11.大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了；

12.等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用。

温馨提示：

1.粉丝用开水泡软即可，因为后面还要涮；

2.土豆片切好后用清水浸泡，吃之前取出，以免氧化；

3.牛肉在开罐前用开水浸泡片刻，使油融化，更方便倒出；

4.注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。