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香辣牛蛙煲

所属商家:盐城美食网创建日期创建日期:2012年12月11日 21:25点击次数5473
香辣牛蛙煲
菜系:火锅工艺:砂锅口味:酸辣味准备时间:20分钟难度:一般烹饪时间:20分钟

原 料:牛蛙2个、土豆2个、对虾10个、鸡爪5个、冬瓜1小段。
红辣豆板酱、牛蛙煲调味料或十三香调味料、油。
操 作:
1、牛蛙买时请卖主帮处理一下,回家清洗干净,用开火泡一下,去掉表面的粘膜,再切成小块,用油小炒备用;
2、土豆、冬瓜洗净,切成0.8厘米的厚片;鸡爪用水焯一下,冲干净,再煮熟;
3、起油锅,放入红辣豆板酱炒香(也可以用红辣椒和豆板酱代替),放入土豆、冬瓜、鸡爪炒一会,移入汤锅,再加入开水,没过所有材料,煮5-10分钟;
4、等土豆、冬瓜半熟时放入炒过的牛蛙,也可以加点香干,加入牛蛙煲调味料或十三香调味料,煮5分钟;
5、最后加入对虾,小煮(熟了就可以了),香辣牛蛙煲就完成了。 

【香辣牛蛙煲】相同“菜系”的菜谱
【香辣牛蛙煲】相同“口味”的菜谱
上一道菜:山楂白糖拌藕丝下一道菜:姜母鸭火锅