香煎鲅鱼的做法：
1、将鲅鱼去内脏洗净，切成大段。
2、在鲅鱼表面抹上适量盐和料酒、白胡椒、蚝油腌制20分钟。
3、不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，放入鱼段
4、用中火煎，一面煎透以后，翻另一面（一面约7、8分钟）
5、ok!简单吧？吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦！
营养小贴士：
鲅鱼：又叫马胶鱼，肉质细腻、味道鲜美、刺少、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。