原料：
·荸荠
·黑木耳
·胡萝卜
作法：
1、先将荸荠削去外面紫皮，去荸荠芽头和蒂，洗干净后切成荸荠片。
2、黑木耳先在清水中浸泡涨发，然后去蒂，摘小朵洗干净。
3、胡萝卜削去外皮，切成胡萝卜片。
4、热油锅，先将黑木耳和胡萝卜片倒入锅里煸炒透。
5、然后将荸荠片倒入锅中翻炒一会，放盐、鸡精入味勾薄芡即可盛盘。