原 料：猪脚、沙茶酱、姜、葱、酱油、白糖、料酒。
操 作：
1、猪脚洗净后，斩块备用。
2、准备好沙茶酱及其他调味料。
3、猪脚放入清水中，加葱白和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分。
4、锅内放入适量的油将姜、葱爆香，放入猪脚翻炒均匀，调入沙茶酱、酱油、白糖、料酒煮开后，加入盖过猪蹄的水，小火炖1个半小时，即可。